每次經過博愛、同盟路口偌大的LA ONE招牌實在很難不引起人注意
加上是前帕莎蒂娜廚藝總監簡天才Thomas Chien開的新店，賣點十足！
之前聽前輩同事分享他去LA ONE用餐的經驗相當讚不絕口
不過兩人餐費+酒費，總共花了5張藍鈔票（驚！！！前輩真是財力雄厚啊～～）
因此總是路過LA ONE而不入，遲遲不敢踏進LA ONE大門，深怕會走不出來
這次剛好是為了慶生，在特別的日子小小奢華一下是可以被允許的 
（其實也沒那麼高貴啦～不開酒的話，不至於到吃不起的價位 哈）
LA ONE一樓是烘焙坊，櫥窗的蛋糕甜點看起來相當可口；而用餐區請上二樓
上樓後服務人員親切的帶位並斟上RO開水（可以選擇礦泉水，但要另外付費）
LA ONE菜單可參考店家臉書 按我（我拍的太模糊，看店家版比較清楚啦）
用餐空間蠻寬敞的，座位也不少，當天我中午才訂位，平日的晚餐時間大約8-9成滿座
假日用餐的話可能事先提早訂位比較保險
店內環境是我吃完飯時拍的，不然有很多客人用餐，不好意思拍到人家
LA ONE是開放式廚房空間，廚房工作情況顧客可以一目了然
在眾多眼睛盯著看的狀態下，想必LA ONE對自己餐點食材、廚房環境的衛生相當有信心
（拍照時已超過最後點餐時間9點，廚房已經拉下布簾打掃，所以看不到了）
當天用餐人數不少，餐廳音量喧嘩聲此起彼落，一整個很熱鬧
如果想要清靜的用餐環境或浪漫氣氛的朋友，可能會蠻掃興的
蘋果雞肉凱薩沙拉（NT.340）
這盤沙拉非常大份，3-4人吃剛剛好，2人吃超級多！！！
蘋果香脆清甜很爽口又解膩，喜歡起士的朋友一定會喜歡這道，非常夠味 
大推烤雞肉，雖然是雞胸肉但是非常的多汁鮮嫩，完全不乾柴，體積又大塊，超好吃的
好像有其他網友說他吃到的雞肉很乾，可是...當天我吃到的雞肉，真的讓我眼睛一亮
不只是肉質juicy，還有淡淡的迷迭香，相當討喜的味道
對了，沙拉裡頭鹹香不油的培根也很好吃
香草奶油烤勃根地蝸牛（NT.360）
看到蝸牛就覺得是法式料理必點的開胃菜（不知道是哪來的錯誤認定 XD）
蝸牛不是下雨天後從草叢爬出來的大蝸牛，是田螺肉喔
咦...蝸牛咧？被滿滿的馬鈴薯泥包住了 （蝸牛太小啦）
田螺肉還蠻彈的有嚼勁，但不至於會難咬，上層酥脆的香蒜很迷人，讓整個味道很豐郁
而且也在綿密的薯泥和彈口的蝸牛添增了另一種層次的口感
搭配的法國麵包上桌前有加熱過，因此外脆內軟，咀嚼後有麵粉香，還不錯吃
要說美中不足之處，就是薯泥實在太多啦，而且沒有醬汁，口感雖細綿但偏乾
搭配麵包一起吃會很乾，如果有醬汁的話，麵包可以沾醬，會比較好入口
煙花女風味海鮮帕克哩水管麵（NT.370）
煙花女義大利麵是指一種加了許多醃製物鹹香過癮又辣勁十足的義大利麵
加了酸豆、黑橄欖、鯷魚、辣椒，照道理說味道會比較偏酸鹹辣
不過吃起來味道相當濃厚，是重口味的風味，但不酸也不辣（有辣的氣味可是無辣感）
怕太酸、怕太辣的人可以放心食用
加上海鮮的鮮味，整盤麵味道很豐富，我笑說煙花女見多識廣，當然是種含括人生百態的滋味 XD
我是第一次吃水管麵，儘管點菜時服務人員有提醒我水管麵比較有口感
只是我沒料到它真的很有份量，是無敵粗的水管喔
我大概吃了3-4塊水管麵就陣亡了，紮實的麵糰嚼勁很有飽足感
整體麵的味道是好吃的，但吃得很累，小鳥胃或懶得咬的朋友要三思一下
變奏提拉米蘇（NT.200）
LA ONE沒有壽星優惠活動，不過可以請廚房寫字或插蠟燭都是OK的
拔掉蠟燭轉正後，我才發現它是隻小熊，好可愛喔 
（你要說它是狗也行 XD）
熊的身體是香草冰淇淋，耳朵和腳是手指餅乾，還搭配了杏仁凍和巧克力
雖說是手指"餅乾"，吃起來卻是相當濕潤鬆軟的口感，很特別
另外還有一杯畫龍點睛的espresso，甜滋滋的冰淇淋淋上微苦的濃縮咖啡，非常match
如果想來份飯後甜點，變奏提拉米蘇是相當讚的選擇喔
這一餐加服務費平均一人700左右，並不是走親民平價的路線
值不值得就看每個人對於用餐目的與餐點的口味接受度來決定
個人是覺得LA ONE的餐點口味、環境衛生、服務態度都有不差的表現
至少當天用餐過程是愉悅且滿足的，價錢貴了一點但也是在接受範圍內
雖不到滿分，但算是值得一吃的餐廳，有重要聚餐會想再度回訪
比較適合三五好友或家庭聚餐大家分食，兩個人吃有點難點餐，不小心就會吃太飽
這裡也有早餐、午餐、下午茶可以選擇
也許下回會找時間來試試早午餐吧
LA ONE Kitchen & Bakery：高雄市三民區博愛一路380號
TEL：07-3228864
營業時間：08：00～22：00
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