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台灣人有多愛吃雞排?根據統計,一天可以吃掉25萬片雞排!!!

這種紅遍街頭巷尾的國民小吃,不管是鹽酥雞排、蜜汁雞排、碳烤雞排、起士雞排、超厚雞排...等

因個人口味喜好不同,各有死忠愛好者,但確定的是,雞排的商機市場很可觀啊!

本人也很愛吃炸雞排,但礙於健康(怕胖),總會提醒自己久久才能解禁一下

最近高雄開了幾間新的雞排店,不約而同賣的都是超厚片雞排

哈哈...忍不住嘴饞,就分別都買來吃看看(當然不是同一天吃的啦)

艋舺雞排

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艋舺雞排是藝人NONO創立的雞排連鎖店,在北中南各地都有不少加盟店,展店速度也很快

有一天經過高醫吉林街附近,看到新開幕的吉林分店,就順手買了一塊艋舺天王雞排回家

天王雞排是招牌口味,一片65元,打卡按讚可以折5元

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比手掌還大的雞排,體積頭好壯壯,根本可以當正餐吃

外皮酥脆,油炸粉漿裹得比較厚,和阿亮雞排那種沾薄粉油炸的雞排口感不同

因為外皮比較厚,所以趁熱吃是最佳賞味時間

我外帶回家後有點濕軟了,不過還不算太糟糕,基本的脆硬度還是有的

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雞排橫切面非常厚,目測超過2公分厚度,一口咬下有大口吃肉的滿足感

肉質算嫩且不乾澀,雞排醃製的調味醬汁有一股特殊的香甜味

當下吃不出來,查了一下原來是醃肉時加了蜂蜜啊,味道挺特別的!

天使雞排

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天使雞排位於熱鬧的新堀江商圈裡,經過時常可看到大排長龍的隊伍

這天下午路過,趁著人潮還不算多,就趕緊排隊買一下

等待時發現,天使雞排店員作業的動作較慢

後場下鍋炸得慢,前場的人還要回line的預訂訊息,順便再接一下電話

難怪排隊人潮始終很長,這確實需要改進啊

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這三間厚雞排為強調保留肉汁,都是整塊不切的,食用時要不顧形象的整片直接啃

天使雞排一片70元,打卡按讚可折5元,折完後還是比艋舺貴了5元

嘖嘖...以前一片雞排只要40元的日子只能在夢中追憶了  ><

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碩大的天使雞排拿在手中很有份量,外皮酥爽,但似乎沒有艋舺的"脆硬"

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一口咬下(超燙),天使的厚度似乎又更厚(不過每片雞排的厚度可能會有些落差)

天使的肉質非常水嫩多汁,而且醃料的調味偏甜,因此吃起來是甜甜的

吃完這塊雞排真的可以飽一餐,滿滿的肉啊

創始惡魔雞排

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一開始我以為瑞豐夜市的惡魔雞排是台中逢甲的惡魔雞排的分店

後來比對發現瑞豐夜市多了創始兩字,logo也不同,看來是不一樣的

創始惡魔雞排在各地也有不少加盟店,這天我是在瑞豐夜市的攤位買的

假日的瑞豐夜市除了擠還是擠,加上油煙味,著實有點不舒服

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惡魔雞排一片65元,又是一個便當價

連三家超厚雞排,每片size都驚人!不禁想問:是哪家養雞場有專門的重量訓練嗎?

還是這些雞都得了胸肌肥大症?怎麼養出如此厚片的雞排啊?

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惡魔雞排口感也是很多汁軟嫩,外皮較前兩家浮貼雞肉(皮薄)

椒鹽口味的雞排明顯比較鹹一點,應該點原味就好

不知道是不是人多,匆忙出餐,吃起來感覺比較油,紙袋下滲出一灘金黃的油水

其實這三家雞排味道都還不錯吃,不過除了超厚多汁之外,就也沒讓人太驚艷

只是在醃製的醬料上各有些微不同風味的差異,就看個人口味喜好決定

喜歡吃甜一點的就買天使,喜歡薄皮的就買惡魔,艋舺則是有特殊的香氣

但不管是哪一家,吃前兩三口覺得很好吃,後來就很容易感到膩了,因為實在蠻大塊的

總結:食用雞排有一定風險,購買前請斟酌自身體脂肪 (哈)

 

艋舺ㄟ雞排-高雄吉林店:高雄市三民區吉林街133號

TEL:0977061616

天使雞排堀江店:高雄市新興區新田路168號

TEL:0989216010

創始惡魔雞排瑞豐店:高雄市鼓山區南屏路300號

TEL:0980583925

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