遇見，111號

在午後和煦微風撫面的花園，細細品嚐一客精緻又夢幻的甜點

搭配一壺芬芳淡雅的茶品，是無數女孩浪漫又幸福的嚮往.......

於是我來到了在純樸屏東潮州地區爆紅的冠軍乳酪蛋糕--心之和烘焙屋感受幸福

話說這心之和真的躲在很不熱鬧的地方，就連潮州本地人也未必找得到路

但人性厲害的地方就在於為了美食，再偏僻的地方也是有辦法找出來的

在屏東同事帶路東轉西繞下，終於抵達了傳說"夭壽好吃的"心之和啦

不誇張，這種鄉下地方賣cheese cake已經很稀奇了，更扯的是外頭停了滿滿的車啊

有兩個專屬停車場，而且還雇工讀生指揮車輛進出，生意有沒有這麼好啊!!!!!!!

停好車一轉進門內，才13：40前方點餐櫃臺前已經有一條排隊人龍

而映入眼前的公告欄更是令我吃驚!!!!

3吋重乳酪和蛋糕捲訂單已排到距今還有3個月之久的6月份!!!!

意思是說想吃到心之和的蛋糕，除了等等等等之外，就是像我一樣直接殺到潮州本店來吃啦  

心之和並不是庭園餐廳，而是老闆將自己家透天住宅改建的

這裡沒有室內用餐區，座位一律都在室內的庭院

是說一般人家的透天厝想要有這麼大空地庭院，也只有在鄉下地方才有錢買得起地啊

為什麼心之和這麼有名？這麼多人千里迢迢慕名而來呢？

這乳酪蛋糕可是出國比賽拿冠軍回來的台灣之光呀

瞧瞧牆上風光的戰績與報導，可以說：高雄有個吳寶春，屏東有個心之和  XDDD

由於心之和生意太好訂單接不完，連現場內用也有數量限定喔

單片cheese cake是不能外帶的，一個人還不能點超過三樣

櫥窗裡的甜點數量也不多，賣完就沒了喔(cheese cake沒放在櫥窗)

同行的朋友買了一盒戚風蛋糕外帶，櫥窗裡就只有那一盒

原以為店員會再補上，沒想到他是直接把牌子收起來!!!!

所以想來心之和吃蛋糕要早一點來，太晚就吃不到了

除了受歡迎的cheese cake外，這裡的派聽說也很好吃

生意太好，店裡的小熊與大熊被擠到牆邊去面壁思過了 XD

在店內吃蛋糕只能在戶外庭院區享用，這裡沒有冷氣開放的室內區喔

我想再過一個月，屏東的豔陽天，應該會嚇跑一堆客人吧  XD

本以為來這消費的族群應該是年輕人以及女性朋友居多

沒想到這滿滿的客人絕大多數都是家庭親子出遊

甚至4-50歲以上的中年族群還挺多的呢~~嘖嘖...熱量很高啊

唉...奉勸想來心之和的朋友，先派一個人去找位置，其他人去排隊點餐

否則就會像我們一樣，點了餐卻沒位置坐，只好坐在大石頭上吃下午茶了= =

我們的下午茶：水果茶、焦糖烤布蕾、蔓越莓cheese cake、草莓派

蔓越莓cheese cake（單片NT.70元）

蔓越莓是心之和人氣口味喔，食尚玩家一姐莎莎就是吃蔓越莓的

cheese cake 香氣濃郁，搭配蔓越莓清爽的口感，甜而不膩

下面的餅皮鹹鹹的，剛好可以中和cake的甜

神奇的是，吃這cheese cake 真的很像在吃冰淇淋耶!!!

它不是軟綿綿的cake喔，是硬的!!!!

入口後藉由口腔的溫度來融化，不愧是得冠軍拿金牌的，好吃!!   

草莓派（NT.130元）

鮮豔欲滴的草莓派據說是"么壽好吃"，看起來像在說:吃我吃我~~~

起士派跟起士蛋糕不同，中間是軟綿的口感，很是香濃

不過我是沒有覺得到"么壽好吃"的程度啦，可能我不喜歡上頭的果醬

原味的比較好吃，這是個人喜好的關係啦

水果茶（NT.100元/杯）

這水果茶我看幾乎是每桌必點的飲料，喝起來也還挺好喝的

不會很酸也不會很甜，百香果、金桔的味道很夠，卻不會太濃

如果味道太重的話，加上甜派、蛋糕，大家應該很快就吃不下去了

焦糖烤布蕾（NT.80元）

烤布蕾是我失心瘋加點的，純粹是因為看起來好像很好吃

但實際上，上面的焦糖很厚，太焦也太甜了

下層布丁很綿柔順口，但就是甜滋滋的，吃不到一半我就不想吃了

連同事也吃飽了不幫我吃，80塊.....嗯....比一片cheese cake還貴耶 Q__Q

整體來說，心之和讓南部喜歡甜點的鄉親們有高品質的味覺饗宴

同時也帶動了潮州地區的觀光奇蹟啊

以後去潮州玩除了吃燒冷冰、旗魚黑輪，還多了一項心之和的cheese cake喔

心之和烘焙屋:屏東縣潮州鎮彭城路108號

TEL:08-7897322

營業時間:11:00-20:00

下午茶供應時間:13:00-19:00