遇見，111號

前往墾丁的路上必定會經過車城，除了海生館、福安宮之外，想必會聯想到「綠豆蒜」

綠豆蒜可以說是屏東車城當地的風味小吃，離開屏東似乎較少看到專賣綠豆蒜的店家

正黃家綠豆蒜位在福安宮後方，假日遊客眾多，小店裡通常滿滿都是人

有趣的是，大家都是一副要去墾丁的標準裝扮--背心、短褲、帽子、墨鏡、夾腳拖 XD

所謂綠豆蒜是指煮熟後去殼的綠豆仁，在勾芡的糖水中加入粉條、脆圓而成的甜品

綠豆仁要煮到軟綿不糊爛，還要保持粒粒分明的顆粒外型，可是一門大學問喔

（我只會用電鍋煮綠豆湯，不會煮綠豆蒜 XD）

正黃家綠豆蒜可以自行選料搭配，我們點的是冰綜合綠豆蒜（綠豆+綠豆仁+脆圓+粉條）

均一價35元/碗，上頭滿滿的剉冰是消暑聖品啊 （9月的屏東還是好熱喔～）

粉條和脆圓很Q，搭配軟綿香甜的綠豆，口感豐富不單調

綠豆很香，口腔裡都是綠豆的香氣，喜歡吃綠豆的人一定會超愛

吃的時候記得先攪拌均勻，不然一開始會很甜，等冰融化後就會變得很不甜喔

除了車城綠豆蒜很有名外，恆春的綠豆蒜人氣也不遑多讓

從墾丁回程時，我們特地在恆春又吃了阿伯綠豆蒜 （高雄沒有綠豆蒜，趁機吃過癮）

阿伯綠豆蒜位在恆春老街上，距離電影海角七號中貨車卡城門的西門很近 

阿伯的口味只有原味和綜合，正黃家的選擇比較多

牆上有介紹阿伯的故事與堅持，目前已交由第二代傳承阿伯的美味

這年頭只要叫阿伯還是阿婆的店感覺都很厲害 XD

冰綜合綠豆蒜很明顯剉冰不像正黃家那麼多（正黃家吃到最後都沒味道了）

兩家的綠豆我覺得都很好吃，不過正黃家的配料略勝阿伯，正黃家的粉條比較Q彈滑口

強烈推薦一定要點阿伯的熱綠豆蒜啦，裡頭有加桂圓喔，濃郁的桂圓香充滿幸福感

熱綠豆蒜勾芡的濃稠感和甜味都比冰的明顯很多（冰的也有桂圓，但味道被剉冰稀釋掉了）

個人覺得兩家各有千秋，如果吃冰的正黃家略勝，吃熱的阿伯勝出 （我愛桂圓味）

去墾丁遊玩時，不妨停下來嚐嚐這台灣南端才有的獨特美味喔 ！

車城正黃家綠豆蒜：屏東縣車城鄉福安路3-36號

TEL：08-8821214

營業時間：09：30～16：00

恆春阿伯綠豆蒜：屏東縣恆春鎮中山路111號

TEL：08-8898918

營業時間：10：00～20：00