每次看韓劇或韓綜總會看到韓國人很愛吃一碗黑不溜丟的炸醬麵
我媽是"我的超人爸爸"的忠實觀眾，連帶我也成為了可愛三胞胎的粉絲 XD
每每看大韓民國萬歲吃炸醬麵的可愛模樣，感覺好像超好吃的，喔....看得我也想吃炸醬麵了
得知在辛亥路新開了一間韓式炸醬麵專門店，一整個好想吃好想吃好想吃（流口水）
炒馬的位置就在我很常去吃的正港芋圓旁巷子裡 （PS.正港芋圓真的好好吃
）
鮮豔的大紅帆布寫著大大的炒馬兩字，相當醒目
從外觀看起來很不像是韓式料理店，說是早午餐、咖啡店還比較像一些 XD
店面只有一樓的位置，大約只有7桌空間，不算很大
不過桌間距離蠻寬敞的，不至於會擁擠有壓迫感
除了電視播放著韓國節目、牆上的畫作寫著韓文，和其他韓式料理店刻意營造道地韓風的風格很不同
猜想腦闆年紀應該不大吧 （純粹是直覺瞎猜der）
週五晚餐時間店裡一直都維持著全滿或9成滿，翻桌率也蠻快的，以新店來說算生意不錯
菜單相當用心，每樣餐點都有附圖片參考，點餐時一目了然
炒馬是以炸醬麵、炒馬麵為主力，一般常見的辣炒年糕、石鍋拌飯、煎餅...，這裡可是沒賣的唷
附贈的小菜居然不是泡菜、也不是黃豆芽，而是醃黃瓜和生洋蔥
我從小就不愛吃醃黃瓜，所以只意思意思吃了一片，嗯....略過
生洋蔥要沾炸醬一起吃，店員說炸醬(原醬)很鹹，不要沾太多
我倒不覺得炸醬有特別鹹，反而是生洋蔥好嗆啊！！！
口感是很清爽脆口，但後勁無窮，直衝腦門，不大建議情侶吃，嘴巴會臭臭 XDDD
糖醋肉-小（NT.160 ）
韓式糖醋肉和台式很不一樣，沒有添加紅紅的茄汁烹煮，也沒有鳳梨片
而是將炸過的豬肉條，淋上清爽酸甜的芡汁
由於肉條的麵衣沒有被醬汁煮軟，因此保有炸物乾爽酥脆的口感
雖然是豬肉，但炸過後不會乾柴過硬，還挺好咬的，帶有一點點肉汁，小心燙口
我很喜歡有果醋酸味的糖醋芡汁，微酸香甜，好好吃
我們是點小份的，但是份量很夠誠意，隔壁桌點大份的，多得像一盆小山一樣 XD
炸醬麵（NT.120）
主角黑嚕嚕的炸醬麵來囉，果然黑得徹底完全看不見麵 XD
中式炸醬麵其實各家口味也有很大差異，基本上是以黃豆瓣醬、甜麵醬為基底
將豆干丁、絞肉拌炒，加入醬汁，有的還會加一些毛豆、豆芽、黃瓜絲增加口感
而韓式炸醬麵最主要的醬汁是用黑豆醬，看起來很像，但香氣卻不大相同
這碗炸醬麵竟然有放蝦仁！？至少中式炸醬麵不會放蝦子耶
炸醬麵充分攪拌後就可以開動了，麵份量不少，一般食量可以吃很飽
算重味道但不會死鹹，有股豆類發酵的香氣，麵條有彈性
濃稠的醬汁緊緊巴住麵條，增加滑溜的口感，還不錯吃耶
之前去首爾時沒有吃到炸醬麵，不清楚這碗炸醬麵算不算道地的韓式炸醬麵，不過是一碗好吃的麵
炒馬麵（NT.160）
另外我們也點了韓劇也很常出現的炒馬麵，店員點餐有提醒"會辣"、"是中辣"
一上桌整碗紅通通的果然沒騙人，不常吃辣的我，辣到舌頭都麻了 
炒馬麵有不少海鮮料，花枝、蛤蠣、蝦仁，因此第一口吃到的是海鮮麵的味道！
沒錯就是很熟悉的台式海鮮炒麵的味道
罷特....之後辣感襲來，後勁很強，是滿滿的辣椒粉吶，不是泡菜喔
憑心而論，辣椒粉的味道聞起來是蠻香的，但是吃完整個口腔只剩下麻的感覺
我吃沒幾口就推給友人吃了，只能說不吃辣的人還是乖乖吃炸醬麵就好 T_T
當我辣到想喝水時，才發現店家沒有提供免費茶水耶！？
莫非是想讓大家買店內飲料的手法嗎 ＠＠
吸引我來光顧炒馬的原因之一，就是只要學大韓民國萬歲吃炸醬麵
然後將滿嘴黑嚕嚕髒兮兮的照片上傳臉書打卡就可以獲得LED隨身燈
小孩子吃滿嘴是挺可愛的，大人這麼做必須要臉皮夠厚 XD
哈哈....趁著其他桌客人不注意時我迅速拍完照給店員檢查，打卡小物入手
質感還不錯，送完為止
喜歡吃韓式料理的朋友可以參考看看囉
炒馬 韓式炸醬麵專門：高雄市左營區辛亥路203巷3號
TEL：07-5580518
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～21：00 週二公休
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