前往墾丁的路上必定會經過車城,除了海生館、福安宮之外,想必會聯想到「綠豆蒜」

綠豆蒜可以說是屏東車城當地的風味小吃,離開屏東似乎較少看到專賣綠豆蒜的店家

車城當地綠豆蒜店家很多,其中人氣最高、許多媒體採訪的就是正黃家綠豆蒜啦

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正黃家綠豆蒜位在福安宮後方,假日遊客眾多,小店裡通常滿滿都是人

有趣的是,大家都是一副要去墾丁的標準裝扮--背心、短褲、帽子、墨鏡、夾腳拖 XD

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所謂綠豆蒜是指煮熟後去殼的綠豆仁,在勾芡的糖水中加入粉條、脆圓而成的甜品

綠豆仁要煮到軟綿不糊爛,還要保持粒粒分明的顆粒外型,可是一門大學問喔

(我只會用電鍋煮綠豆湯,不會煮綠豆蒜 XD)

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正黃家綠豆蒜可以自行選料搭配,我們點的是冰綜合綠豆蒜(綠豆+綠豆仁+脆圓+粉條)

均一價35元/碗,上頭滿滿的剉冰是消暑聖品啊 (9月的屏東還是好熱喔~)

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粉條和脆圓很Q,搭配軟綿香甜的綠豆,口感豐富不單調

綠豆很香,口腔裡都是綠豆的香氣,喜歡吃綠豆的人一定會超愛

吃的時候記得先攪拌均勻,不然一開始會很甜,等冰融化後就會變得很不甜喔

除了車城綠豆蒜很有名外,恆春的綠豆蒜人氣也不遑多讓

從墾丁回程時,我們特地在恆春又吃了阿伯綠豆蒜 (高雄沒有綠豆蒜,趁機吃過癮)

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阿伯綠豆蒜位在恆春老街上,距離電影海角七號中貨車卡城門的西門很近 

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阿伯的口味只有原味和綜合,正黃家的選擇比較多

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牆上有介紹阿伯的故事與堅持,目前已交由第二代傳承阿伯的美味

這年頭只要叫阿伯還是阿婆的店感覺都很厲害 XD

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冰綜合綠豆蒜很明顯剉冰不像正黃家那麼多(正黃家吃到最後都沒味道了)

兩家的綠豆我覺得都很好吃,不過正黃家的配料略勝阿伯,正黃家的粉條比較Q彈滑口

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強烈推薦一定要點阿伯的熱綠豆蒜啦,裡頭有加桂圓喔,濃郁的桂圓香充滿幸福感

熱綠豆蒜勾芡的濃稠感和甜味都比冰的明顯很多(冰的也有桂圓,但味道被剉冰稀釋掉了)

個人覺得兩家各有千秋,如果吃冰的正黃家略勝,吃熱的阿伯勝出 (我愛桂圓味

去墾丁遊玩時,不妨停下來嚐嚐這台灣南端才有的獨特美味喔 !



車城正黃家綠豆蒜:屏東縣車城鄉福安路3-36號

TEL:08-8821214

營業時間:09:30~16:00

恆春阿伯綠豆蒜:屏東縣恆春鎮中山路111號

TEL:08-8898918

營業時間:10:00~20:00

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