20160313_182346.jpg

這回到台南走走,因為下午茶太晚吃,晚餐時間不大餓,卻又想吃點小東西

正愁不知道要吃什麼之際,閃光突然翻出口袋名單說要帶我去吃煎餃

(其實在台南根本不需要煩惱要吃什麼吧!小吃選擇太多了 XD)

台南新美街以前叫做正義街,是故正義餃子名稱由此而來

同在新美街上正義餃子、三十八番燒烤店、蛸屋本舖都是同一個老闆開的

20160313_175437.jpg

正義餃子店面很小,非常小!但老闆卻把空間利用到極限

你沒看錯,沒有椅子!沒有椅子!沒有椅子!

在寸土寸金、講求效率的日本街頭會出現的立食文化,也複製到台南古都來了

20160313_180133.jpg

吧檯桌面簡單擺放著調味料及筷子

站在吧檯區,若有人要從後面走過,就連瘦子也嫌擁擠

根本可以稱為摸乳巷煎餃了,哈

20160313_180849.jpg

站在台前等做現的煎餃上桌,因為店實在太小,油煙和熱氣讓人感到有點悶

會很想來杯冰涼沁心的啤酒或汽水消消火氣

喔!!這麼剛好,這裡飲料就是賣啤酒和汽水耶!(這是老闆設下的陷阱啊  哈)

担担餃子(NTD.100)

20160313_181118.jpg

現煎好熱騰騰的日式煎餃上桌囉!

金黃的餃子體積飽滿渾圓,底部煎得焦香酥脆,皮薄餡又多

20160313_181423.jpg

担担餃子內餡有豬肉餡、四季豆、青蔥、韭菜,帶著些許的辣

脆口的四季豆增加口感,整個味道鮮又多汁,蠻好吃的

鐵鍋餃子(NTD.120)

20160313_181725.jpg

鐵鍋餃子是店裡南波萬的招牌,煎餃上蓋覆上一層厚蛋皮(蛋包煎餃)

幾乎像是烘蛋的蛋皮,香氣逼人,無論視覺和嗅覺都非點不可

由於特色是外層的蛋香,煎餃內餡味道是基本款的韭菜豬肉煎餃

20160313_183230.jpg

因為蛋汁沒有吸附到餃子裡,因此要夾著蛋皮和餃子一起吃才能凸顯重點

元氣餃子(NTD.100)

20160313_182343.jpg

元氣餃子和其他兩款煎餃不同的是使用牛肉絞肉當內餡

20160313_183116.jpg

裡頭包有洋蔥和一種脆脆的切丁塊,閃光吃不出是什麼食物

我覺得是竹筍,和竹筍肉包的味道口感接近

後來查了店家網頁說是牛蒡!?牛蒡怎麼會脆脆的?我還是覺得是竹筍啊!!

為什麼我們會吃不出食物味道咧?原因是元氣餃子調味偏鹹!!(是很鹹)

醬油的味道太重,蓋過食材本身的味道,相較之下,我比較不愛元氣餃子

不過我蠻意外三款煎餃味道都不相同,本以為鐵鍋餃子只是加蛋皮而已  哈

整體來說煎餃味道還不錯,站著吃也很特別

我們比較早來,後來外面站了不少人等待,生意蠻好的

不過,畢竟煎餃和蛋皮沒有"油"是煎不漂亮的

因此會比較油膩一些喔 (怕油的人請三思)

 

正義餃子:台南市中西區新美街18號

TEL:06-2231638

營業時間:15:30~23:30,週一公休

更多美味就在第111號的吃貨人生


檢視較大的地圖

 

, , ,

111號女孩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()