水源羊肉在高雄鹽埕區是相當有名的老店

尤其每到冬天,水源門口人潮塞爆的景象真的很驚人

由於家住的近,以往都是習慣外帶回家吃,還可以自己加料

這次因為朋友買了團購卷,所以專程"捨近求遠"跑到了鳳山來吃水源

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相較於鹽埕區總店,鳳山店規模小了很多,但唯一的優點就是--室內有冷氣吹

用餐環境也乾淨許多,至少不是坐在路邊,偶而車子經過還會加些灰塵進去  哈

如果炎炎夏日還是想吃個羊肉爐補一下,我想鳳山店會是不錯的選擇  XD

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羊肉爐

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水源羊肉爐的特色就是裡頭有虱目魚丸跟蕃茄

小時候覺得在中藥補湯中吃到蕃茄是一件非常奇怪的事情

可是吃久了,好像也就見怪不怪了,可能中藥味太重,壓過了蕃茄的酸味了

水源羊肉之所以有名,主要原因就是羊肉沒有臊味

經過長時間的燉煮,羊肉已經很熟爛了,所以吃的時候骨頭跟肉可以迅速分離

另一個原因就是湯底濃醇甘甜,入口後不會喉嚨不適、口渴

加上薑絲微微的辣,喝完後暖暖的很舒服

不過也有朋友說湯太甜了,他不喜歡....

蔥爆牛肉

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與其說是蔥爆牛肉,我倒覺得像是沙茶牛肉

牛肉的外面有粉狀的黏稠感,除醬油外有店家特製的醬料

牛肉相當的滑嫩,還不錯吃

麻油麵線

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蔥花跟拌和著麻油香氣使得這盤麵線香味逼人

不過因為我們等大家到齊才開動,所以麵線有點冷掉而全都黏成一團了 = =

也許加點羊肉湯,應該可以拯救一下這團難分難捨的麵線吧

九層塔蛋

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裡頭還有大量的蔥花,九層塔的味道蠻重的,整個壓過蔥的味道

蛋有點濕度,不會乾乾的,不過有點兒扁,有點兒油了一些些

炒空心菜

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就是一盤莖很多很多、葉子很少的普通炒青菜

 

雖然是夏天,不過鹽埕區總店的水源人還是蠻多的

相較起來,鳳山店就顯得冷清了許多

不知道是不是心裡作用,總覺得總店人比較多,好像比較好吃 XD

秋天的腳步近了,想進補的人可以參考一下囉

 

水源羊肉鳳山分店:高雄市鳳山區維新路46號

TEL:07-7451687


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