講到三義肯定聯想到木雕藝術、勝興車站、龍騰斷橋等聞名的特色文化及景點
是個中北部十分適合週休一日遊的客家山城鄉鎮
來遊玩當然也要吃美食，三義最有名的美食小吃就是客家粄條
其中又以賴新魁and金榜兩家老字號麵館生意最好，而網路評價兩家各有擁護者
兩家就在隔壁，顧客人潮絡繹不絕，這次我們選的是外觀比較大間、明亮的賴新魁麵館
這兩家店緊鄰，競爭也相對激烈，對面有一處空地當顧客停車場，還聘保全負責指揮車輛進出
但生意實在太好，門庭若市，店門口人車爭道，假日總是有小擁擠的情況
賴新魁店內座位蠻多的，雖然人潮很多，但輪桌率快，座位並不難等待
賴新魁除了主食之外，小菜種類也不少，台上都有標價可自取
我們拿了常見的皮蛋豆腐及涼拌茄子，不需要烹調功力的小菜，吃起來大同小異
那盤茄子顏色紫的很噁心，應該有不少人光看就不敢吃了吧
但我必須替賣相不佳的茄子平反一下，別以貌取人，茄子其實是很不錯的蔬菜
含有豐富的維生素E及維生素P，可以抗氧化喔，又可以預防老年癡呆症呢！棒棒！
乾粄條加肉（NT.55元）
菜單上粄條沒有分大小碗，店員端上來一律都"很大碗"，一般人食量都可以吃得超飽足
以前我只吃過美濃的客家粄條，老實說印象不大好，又油又鹹，不合我的胃口
不過賴新魁的粄條油蔥很香，攪拌後並不會讓我覺得有可怕的油膩感
而這粄條本身真的不錯吃，Q彈滑溜，像絲絹般柔順，一吸來不及咬就不小心吞下肚了
醬汁鹹鹹甜甜的，搭配豆芽韭菜一起吃，還挺順口的
水煮肉片還保有一些肉汁水分不乾柴，加了15元肉片確實不少，不知道原本肉片是幾片？
粉腸湯（NT.40元）
同學點的粉腸湯，本人不愛粉腸的口感，所以不解釋介紹了 XD
骨肉湯（NT.40元）
骨肉湯是我點的，份量也不小滿滿的一大碗公，裡頭的肉也給的很大方
我平常在高雄麵店點肉骨湯肉的份量大概只有這裡的一半吧 = =
大骨湯熬的也挺甘醇濃郁，薑絲的味道正好壓住了肉腥味，還不錯
這一餐不知不覺又吃得很飽、很滿足了，這趟旅行根本就是長肉之旅，哈
若來三義玩，別忘了來吃碗Q彈滑溜的粄條喔
賴新魁麵館：苗栗縣三義鄉中正路170-1號
TEL：037872600
營業時間：07：00-20：00
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