遇見，111號

前陣子同學聚會時，老友拿了一包芒果乾給我吃，說是她弟弟創業的產品

果蒔制研所，挺特別的名字 （現在名字都要取得很稀奇古怪才會紅 ）

  <上圖引用自果蒔制研所>

果蒔制研所芒果乾的由來，是由三位懷有夢想與熱情的年輕人（大叔）用雙手和汗水全程手作的

為了支持台灣農產，產品是採用台灣屏東枋山在地種植的優質愛文芒果

堅持不加人工添加物、調味料，以40～50度低溫烘烤的方式，只為呈現出天然純粹的水果原味給顧客

光是愛台灣、愛健康的精神，就讓我想打開包裝好好品嚐一下，這加了堅持味道的芒果乾味道究竟如何

因為拿了芒果乾後我就帶著它去南投遊玩了，所以照片是在民宿昏黃的燈光下拍的

沒有燈光美、氣氛佳，因此上面補了一張果蒔官網的照片，好讓大家可以看清楚一點

其實我蠻喜歡這芒果乾的包裝，簡單大方又不落俗套

正好符應了果蒔制研所強調產品天然、真實、純粹的基本理念

背面記載產品介紹、保存期限、營養標示（照片沒拍到）

因為沒有加防腐劑，所以保存期限只有30天，而且還是未開封的狀態

開封後建議盡快吃完，或者是放冰箱冷藏才不會壞掉、變質喔

透明的包裝袋可以讓顧客一眼就清楚的看到內容物

芒果乾上面清晰可見果肉纖維的紋路，是用整顆芒果去切片烘烤的

芒果乾聞起來有愛文的香甜氣味，但是坦白說味道不算濃郁

也許是品種的關係，也可能是烘烤技術的關係，但可以確定的是沒有加人工香精 （不然聞起來肯定旁貢貢）

吃起來，是我吃過的芒果乾裡算較不甜的 （其實我也沒吃過很多家芒果乾啦 XD ）

店家有說他們沒有另外加砂糖，因此吃到的純粹就是芒果本身的果糖甜味

而且還帶有一股水果本身自然的酸味，微微的酸，不是會皺眉頭的酸度

個人還蠻能接受這種低甜度還有點天然微酸的味道，感覺比較接近真實水果的原味

喜歡吃甜滋滋芒果乾的人還是不要去買啦～免得吃完又怪我亂介紹 

特別的是，這芒果乾有股青味，是我之前吃的芒果乾沒有出現過的氣味

就是吃新鮮芒果剝開果皮時，果皮本身的生青味，又很像是8分熟的芒果青澀味

這味道不是不好，只是第一口會被這氣味吸引，覺得很奇妙

猜想這顆芒果可能生前不是顆熟透的芒果吧！？ （是以為自己是李組長在辦案嗎....XD）

換個角度想，烘烤後連這種青味都可以保留住，那也挺厲害的耶

芒果乾的口感倒是還不錯，保有水分和彈性，咬久了嘴巴裡會有果漿黏稠的膠質

小小可惜的是，體型略微薄片了些，少了點厚實的咀嚼滿足感

整體來說，這包芒果乾是好吃的（至少6人吃過並認同），吃得出來是天然且低負擔的農產加工品

一開封就會忍不住唰嘴的一片接一片，要不是想帶回家給家人品嚐

可能在民宿開封當晚就會被嗑完了  XD

台灣是農業王國、水果王國，大家要支持本地的農產品，MIT就是讚啦～

天然的尚好，可是無法一年四季都吃到新鮮芒果怎麼辦?

那就吃沒有亂添加有的沒的香料、糖精的原味芒果乾吧

給願意投入心力、勞力與時間，去支持並協助在地農產轉型進而發揚的年輕人一點鼓勵吧

PS. 芒果乾不是我在賣的，請不要找我買  XD

      我也沒有抽成喔，只是嘴饞吃了一包芒果乾，跟大家分享心得罷了

果蒔制研所：屏東縣潮州鎮新榮里民治路8號

TEL：08-7809777

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