遇見，111號

本人向來秉持著買東西吃東西買東西吃東西的精神，過著及時享樂、好幸福的人生～ 

但也因此一直處於月光光的貧窮狀態 Orz

今天剛好去漢神逛街灑錢，想起了之前聽說這附近有一家好吃的肉骨茶麵

當下決定就去和記肉骨茶解決晚餐吧

和記肉骨茶位在成功路上苓雅市場、阮綜合附近，招牌不是很明顯，我之前從來沒有發現過這家店 = =

肉骨茶是南洋料理中常見的湯品，據說是因為馬來西亞、新加坡一帶氣候炎熱

勞工們常常食慾不佳感到疲勞，有人就調配了一道藥方給工人們吃

工人們吃完後果然精神百倍！！！！

後來有人加入了排骨一起燉煮，就成為了東南亞人們飯桌上常見的肉骨茶啦

和記除了賣肉骨茶，還有賣腳筋拌麵、豬腳麵、榨醬麵...等，價格蠻親民的

別看這家店小小的，又不是很起眼，但是它生意可真好，用餐時間幾乎座無虛席

不過店家有貼告示，希望客人不要吃太久以便其他客人也能享用餐點，所以輪桌率還蠻快的

滷味拼盤（小，NT.50元）

我點的肉骨茶麵還沒來，老闆先上了滷味拼盤，有豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、豬皮、豬小腸

這龐貢貢（香噴噴）的滷味一上桌，馬上吸住了我的筷子，這滷味好好吃喔！！！！

一般麵店的小菜滷味都是冷的，這滷味老闆切好後有再下鍋熱過，上桌時還熱呼呼的冒煙

豆干吸了飽滿的滷汁，一口咬下湯汁全從豆干的空隙中噴出來，好吃好吃！！

海帶滷得軟爛軟爛的，很夠味

豬耳朵、豬皮滷到膠質都融化了，吃起來黏黏、QQ、軟軟的，有中我的口味

主菜還沒來我就快把這盤滷味吃光了，哈哈

肉骨茶麵（NT.75元）

肉骨茶顏色看起來跟我之前吃過的比起來比較清淡，有中藥的香氣，但不會太濃郁

湯頭看起來不油膩，夏天吃也不會給人躁熱的感覺

麵條口感很像牛肉麵的手工麵條，是那種久煮也不容易糊掉的麵條

油條吸附肉骨茶湯汁味道挺好的，喜歡軟一點的可以泡久一點

個人是比較喜歡半軟半硬，有點酥脆又有吸到湯汁的感覺，時間的拿捏就看個人喜好與功力囉XD

肉骨茶裡雖然沒有很多塊排骨，但是它是一塊非常大的排骨，上面的肉也挺多的

是說這麼大一根骨頭直接拿起來啃有失淑女形象耶

老闆可以剁小塊一點嗎.........XDDDD

肉骨茶（NT.75元）

肉骨茶沒有麵，也沒有附白飯，白飯要另外加10元，份量蠻大一鍋，油條的量也變多了

肉骨茶裡有凍豆腐，沾上店家特製的豆瓣醬味道還不錯喔

個人覺得如果沒有加麵、配飯，光喝湯會有一點鹹

不過和記有賣阿嬤紅茶一杯才10元，好像挺好喝的，我看幾乎人手一杯（我是沒點啦）

不知道是湯太鹹，還是紅茶真的好喝就是  哈哈哈

下次我要來吃豬腳麵看看，如果豬腳是用滷味的滷汁滷的，那應該也會很好吃

推薦和記肉骨茶不錯吃唷~~

（聽說滿500元可以外送喔，不過生意太好會遲到就是....哈）

和記肉骨茶：高雄市苓雅區成功一路157號

TEL：07-5352661

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